El gasto en restauración cayó a niveles de hace 10 años en el 2009 según las primeras conclusiones publicadas por PricewaterhouseCoopers en el estudio ¿Evolución o Revolución?, el consumidor ante la crisis. Un estudio en el que participaron 1.000 consumidores españoles que tiene como objetivo entender los hábitos y actitudes del consumidor español ante la crisis.…