Nos acercamos a la buena temporada y somos muchos que cada año buscamos un buen vino blanco asequible que acompañe nuestras sesiones de pica-pica entre amigos. Así que fuimos a curiosear en los datos que nos proporciona Vivino.com sobre este segmento específico del mercado, al fin de descubrir como tenemos que enfocar nuestras decisiones de compra, más allá de los gustos de cada uno, por definición incuestionables.
Lo primero que hicimos fue realizar una simple búsqueda de todos los blancos españoles que podíamos encontrar con un precio inferior a 10 Euros y al menos 25 valoraciones. Obtuvimos un primer listado de 316.
El precio medio es de 7,62 €, con un mínimo de 3,45€ y un máximo de 9.99€, el tope de nuestra muestra. Hay vinos blancos muy conocidos y populares, que reciben miles de reseñas, frente a un promedio que se sitúa en 285. A nivel de puntuación, el rango está muy acotado. Ninguno puntúa por debajo de 3,7 o por encima de 4,2 (escala 1-5).
En el paso siguiente fuimos a seleccionar 52 vinos que alcanzan una – más que respetable – puntuación de 4.0 o superior. De estos 52, el 32,7% procede de la D.O. Rueda (hiper conocida por sus blancos y que ya representaba el 33% de la muestra inicial). Le siguen las DO Rioja (11,5%) y Rías Baixas (9,6%).
Un grupo selecto de 17 vinos, todos con un precio inferior a 10€, pueden presumir de puntuaciones superiores a 4.0. Los indicamos a continuación:
“San Valentín Parellada 2019” (Familia Torres) y “Blanco 2019” (Circe 2019) encabezan la lista, con unos precios de 5,6€ y 8,78€ respectivamente. El primero es un blanco elaborado con uva Parellada. Manifiesta notas a pera y melocotón y es semi-dulce, lo cual puede explicar, al menos en parte, su popularidad. El segundo es un Verdejo, en que destacan también notas a frutos de árbol y cítricos.
En el listado figuran sobre todo vinos monovarietales, elaborados con uvas marcadamente aromáticas, como la Sauvignon Blanc o afrutadas, como la Muscat. Hay que subrayar también la presencia de dos vinos blancos elaborados con uva Gewürztraminer, en la cual muchos productores han apostado y que parece haber encontrado el agrado del público. Más en general, nos encontramos delante de 17 blancos fáciles de beber, afrutados y de trago largo.
Una pregunta frecuente que muchos consumidores se hacen es si hay una relación directa entre el precio de una botella de vino y su nivel de agrado. Esta pregunta es objeto de debate y no es fácil de contestar. La respuesta más acertada es que depende. Depende de quien hace la valoración, de si se conocen previamente las características del vino o no (por ejemplo, en una cata ciega) y su precio, así como de varios otros aspectos relativos a la metodología y a la muestra que empleamos para intentar ofrecer una respuesta.
En nuestro caso, fuimos a ver si existe alguna relación entre los precios de nuestros 316 vinos blancos, todos disponibles en el mercado a un precio inferior a 10€, y su puntuación. La respuesta breve es que no hay una relación estadísticamente significativa entre precio y valoraciones. Nuestro sencillo análisis de correlación bivariado nos brinda un coeficiente de Pearson, no significativo (p-value = 0.32), de 0.06.
A raíz de todo lo comentado, la recomendación que nos sentimos de hacer a consumidores y aficionados es de utilizar páginas como Vivino.com con un poco de sentido común. Las reseñas y las puntuaciones pueden ayudar a escoger un buen vino, pero no siempre proceden de expertos con gustos sofisticados. Vinos muy conocidos y fáciles de beber suelen obtener más reseñas y alcanzar puntuaciones más altas. Si vuestra nariz y paladar son especialmente exigentes, es posible que vuestra opinión sobre una determinada botella no coincida con la clasificación que hemos presentado. Igualmente, tener el móvil a mano puede dar alguna pista.
(Datos: Vivino.com; Análisis: R Studio, Packages: tidyverse, psych, dplyr, ggplot2)
