Alimentaria 2010: El reto del sector de la alimentación
24 marzo, 2010 0 0Frente al reto que supone el 2010 para la industria alimentaria española, el sector muestra sus armas en estos momentos en la feria Alimentaria 2010, que abrió sus puertas el pasado lunes en la ciudad de Barcelona. En un contexto innovador, creativo y dinámico se reúnen 4.000 empresas participantes y alrededor de 130.000 visitantes procedentes…
“La gente no sabe lo que quiere”
8 marzo, 2010 0 0Nos lo dice Malcolm Gladwell en esta divertida ponencia sobre la investigación y el desarrollo de nuevos productos en la industria de la alimentación. Gladwell, autor de best-sellers como “Blink”, “The Tipping Point” y “Outliers” (los recomendamos encarecidamente), pone sobre la mesa unas interesantes reflexiones que valen mucho más que los 18 minutos de tiempo…
